cote a l'os met warme groentenkrans /2p (zaterdagavond 1 februari)

Niet in voorraad

Deze steak van 1,2 kg van het Belgisch rundsras Wit Blauw, wordt bereid in de pan met boter en opgediend samen met een gevulde aardappel, gemengde jonge salade en foyotsaus.

Wat is het verschil tussen een cote de boeuf (ook gekend als tomahawk steak) en cote a l'os? De cote de boeuf en de cote a l'os worden beiden van het rib gesneden met het been er nog aan. Het grote verschil tussen de twee steaks is dat je bij de cote de boeuf een ribeye met been krijgt en bij de cote a l'os heb je een entrecote met been.

Foyotaus is een saus die als basis gelijkaardig is als een bearnaise, maar op het einde niet wordt afgewerkt met gastric en dragon, maar met vleesjus.

Ben je alleen, of wil je niet delen, dat kan ook, maar dan best vermelden bij jouw bestelling. En krijg je niet alles op, dan kan je de rest meenemen naar huis. 

Allergenen: eieren, lactose

69,00 €