Escargots de bourgogne is een Frans voorgerecht, waarbij gekookte slakken op traditionele wijze worden geserveerd in de schelp, gebakken in de oven met knoflookboter. Escargots à la bourguignonne heet het gerecht voluit. Geserveerd in een speciaal daar voorziene schotel en met vers afgebakken brood.
Allergenen: lactose