Carpaccio van Hert
Carpaccio van hert is een elegante variant op de bekende rundercarpaccio. Het vlees is flinterdun gesneden, waardoor het zacht van structuur blijft en direct op tafel kan worden gezet. Deze carpaccio is ideaal als voorgerecht tijdens een diner of als onderdeel van een feestelijke borrel. Hij wordt geserveerd met smaken die doen denken aan de herfst.

€ 20,00

Trio van wildpaté
Everzwijn, eend en fazant, opgediend op franse wijze met salade en vinaigrette.

€ 20,00

Kikkerbillen van Berlare
De term "kikkerbillen Berlare" verwijst naar twee dingen: de bijnaam "puitenkloppers" voor de inwoners van Berlare vanwege historische kikkerjacht, en de aanwezigheid van restaurants in Berlare die kikkerbilletjes serveren als gerecht. In het bijzonder krijg je de achterpoten en dijen van de kikker. Het is een culinaire delicatesse, het vlees is mager, zacht en heeft een smaak die doet denken aan een combinatie van kip en vis.
Je krijgt 3 met in de pan krokant gebakken exemplaren, afgewerkt met room in een toets van anijs en champignon en opgediend met vers afgebakken brood.
Krijg je er niet genoeg van, en zijn 3 te weinig, bestel als hoofdgerecht een portie van 5 flink uit de kluiten gewassen stuks (€ 28,00).
Heb je liever in lookboter, de chef kan hiervoor zorgen.

€ 18,00

Babylotte met toetsen van Anijs
De vis van het jaar 2025, Zeeduivel, gegrild, gefileerd en afgewerkt met een gratin dauphinois en geaffineerde mousseline van witte wijn. Met Merelbeekse ingrediënten en erkende Vlaamse streekproducten.

€ 35,50

Fazant fine champagne
Het wildseizoen van de Fazant loopt van van 15 oktober t.e.m. 28 januari. Een ideaal stukje vlees voor wie houdt van verfijnde smaken of voor wie kennis wil maken met wild gevogelte.
Deze wordt geserveerd met een crème van knolselder, gebraiseerd witloof, pommes gratin dauphinois en verfijnd met fine champagne saus. 

€ 34,00

Tomahawk van Brasvarken
Met varkensvlees kan je alle kanten uit, zeker van dit bijzonder varken. Brasvar staat bekend om zijn malsheid, sappigheid en smaak. Het is een kruising tussen het Belgische Braekel-varken en het Amerikaanse Duroc-varken, wat resulteert in een vlees met een goede marmering. De varkens worden duurzaam en diervriendelijk gekweekt met een speciaal natvoer, wat bijdraagt aan de unieke smaak.
Je krijgt een been met vlees om je tanden in te zetten. Het wordt geserveerd met een warme winterse groentenkrans, pommes gratin dauphinois en verfijnd met blackwellsaus.

€ 31,00

Bord met 5 Belgische kazen
Een hartig dessert in de plaats van iets zoets. In Frankrijk wordt traditioneel na het hoofdgerecht en vóór het zoete dessert nog kaas geserveerd.
Waarom? Omdat kaas geweldig lekker is! En met meer dan 300 kazen Belgische kazen is er meer dan keuze genoeg.

€ 16,00

Moelleux au chocolat au cœur fondant
Met een chocoladedessert tover je gegarandeerd een glimlach op je gezicht.

€ 13,50

Zabaglione  
Sabayon is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker en marsalawijn.

€ 12,00

Expresso Martini
Een na-het-eten-cocktail, wodka, kahlua en espresso.

€ 11,00

Extra couvert
Ieder gerecht kan gedeeld worden.

€ 5,00

Kurkrecht
Je kan je eigen fles wijn meebrengen.

€ 25,00

Geen tijd
We runnen dit met 2, 1 iemand in de zaal en 1 iemand in de keuken. Geen hele keuken- en zaalbrigade die je alles in een mum van tijd brengt. Alles wordt op het moment vers bereid wat tijd vraagt en je tijd geeft om een gesprek aan te gaan met je disgenoot.

blijf thuis

Onthaast
Hier wordt je ontvangen in familiale sfeer en kan je een gesprek voeren met de waard en kok. Je ruikt het eten en je ziet hoe de kok werkt. Heb je interesse in het gerecht, de kok legt het met plezier uit.

kom terug