Vitello tonnato
Vitello tonnato is een Italiaans gerecht uit Noord-Italië van in dunne plakken gesneden kalfsvlees bedekt met een romige saus die gekruid is met tonijn.

€ 19,00

Kikkerbillen van Berlare
De term "kikkerbillen Berlare" verwijst naar twee dingen: de bijnaam "puitenkloppers" voor de inwoners van Berlare vanwege historische kikkerjacht, en de aanwezigheid van restaurants in Berlare die kikkerbilletjes serveren als gerecht. In het bijzonder krijg je de achterpoten en dijen van de kikker. Het is een culinaire delicatesse, het vlees is mager, zacht en heeft een smaak die doet denken aan een combinatie van kip en vis.
Je krijgt 3 met in de pan krokant gebakken exemplaren, afgewerkt met room in een toets van anijs en champignon en opgediend met vers afgebakken brood.
Krijg je er niet genoeg van, en zijn 3 te weinig, bestel als hoofdgerecht een portie van 5 flink uit de kluiten gewassen stuks (€ 28,00).
Heb je liever in lookboter, de chef kan hiervoor zorgen.

€ 18,00

Gegratineerde mosselen
Uit de schelp gehaalde mosselen en mousseline van visfumet.

€ 17,00

Escargots à la bourguignonne
Beter gekend als Escargots de bourgogne. Het is een Frans voorgerecht, waarbij gekookte slakken op traditionele wijze worden geserveerd in de schelp, gebakken in de oven met knoflookboter. Geserveerd in een speciaal daar voorziene schotel en met vers afgebakken brood.

€ 15,00

Vol au vent van vis
Zeeduivel, zeebaars, zalm, kabeljauw, schar, pollak, mosselen, in een witte wijn saus met toetsen van anijs onder een bladerdeegje en met een gegratineerde puree van ratteaardappel.

€ 31,00

Ragout van Hert
Hertenragout is een stoofgerecht gemaakt van stukken hertenvlees die langzaam gegaard worden in een smaakvolle saus van groenten en rode wijn. Het is een klassiek wildgerecht dat typisch in de herfst en winter wordt geserveerd.
Het wordt geserveerd met een gepofte appel, wilde bessen en een gegratineerde puree van ratteaardappel.

€ 29,00

Konijn met pruimen
Konijn met pruimen een oeroude klassieker, maar nu eens anders met zorg en liefde voor de traditionele keuken bereid. Een absolute aanrader voor liefhebbers van het meest veelzijdig stukje vlees op aarde.
Deze wordt geserveerd met een torentje van gebakken knolselder, crème van peer en gegratineerde puree van ratteaardappel. 

€ 27,00

Zabaglione  
Sabayon is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker en marsalawijn.

€ 12,00

Expresso Martini
Een na-het-eten-cocktail, wodka, kahlua en espresso.

€ 11,00

Mousse au chocolat
Een licht en luchtig Frans dessert met een intense chocoladesmaak, gemaakt van gesmolten chocolade, eieren (eiwit en/of eigeel), en vaak opgeklopte slagroom en suiker, gespateld tot een schuimige, zachte textuur. .

€ 10,00

Extra couvert
Ieder gerecht kan gedeeld worden.

€ 5,00

Kurkrecht
Je kan je eigen fles wijn meebrengen.

€ 25,00

Geen tijd
We runnen dit met 2, 1 iemand in de zaal en 1 iemand in de keuken. Geen hele keuken- en zaalbrigade die je alles in een mum van tijd brengt. Alles wordt op het moment vers bereid wat tijd vraagt en je tijd geeft om een gesprek aan te gaan met je disgenoot.

kom niet

Onthaast
Hier wordt je ontvangen in familiale sfeer en kan je een gesprek voeren met de waard en kok. Je ruikt het eten en je ziet hoe de kok werkt. Heb je interesse in het gerecht, de kok legt het met plezier uit. Wil je weten hoe de cocktail in elkaar zit, vraag het aan de waard.

kom terug