Gegrilde Sint-Jacobsvruchten
Gebraiseerd witloof, Coquilles, beurre blanc van witbier, crumble van gedroogde ham .

€ 19,00

Vitello tonnato
Vitello tonnato is een Italiaans gerecht uit Noord-Italië van in dunne plakken gesneden kalfsvlees bedekt met een romige saus die gekruid is met tonijn.

€ 19,00

Kikkerbillen
Dit zijn de achterpoten en dijen van een kikker, het stuk vlees dat wordt gebruikt als gerecht en vaak wordt vergeleken met kip. Het is een culinaire delicatesse die internationaal bekendstaat als cuisses de grenouille (Frans voor kikkerbillen of kikkerbenen), het vlees is mager, zacht en heeft een smaak die doet denken aan een combinatie van kip en vis.
Je krijgt 3 met flink veel look en boter in de pan gebakken exemplaren, afgewerkt met sjalot en peterselie en opgediend met vers afgebakken brood. 

€ 15,00

Escargots à la bourguignonne
Beter gekend als Escargots de bourgogne. Het is een Frans voorgerecht, waarbij gekookte slakken op traditionele wijze worden geserveerd in de schelp, gebakken in de oven met knoflookboter. Geserveerd in een speciaal daar voorziene schotel en met vers afgebakken brood.

€ 15,00

Skrei met preistoemp en beurre blanc van witbier
Skrei is een speciale, volwassen Noorse winterkabeljauw die in de winter vanuit de Barentszee migreert naar de kust van Noord-Noorwegen (vooral rond de Lofoten) om te paaien, waarbij het vlees wit, stevig en vol smaak wordt door deze lange tocht en het rijke dieet; de naam komt van het Noorse woord voor 'zwerver'. Het is een seizoensproduct, verkrijgbaar van januari tot april, en wordt duurzaam gevangen met lijnen, wat het een premium delicatesse maakt.

€ 31,00

Nua Tun
Nua Tun is een Thais stoofvlees gerecht, doch heel anders dan wat we gewend zijn. Het blijft redelijk dun in vergelijk met bv hasjee. Het word op verschillende manieren gegeten en soms ook als soep als soep.

€ 27,00

Witloof a la flamande
Met een knipoog naar de asperge flamande serveren we een versie met onze nationale groente en afgewerkt met gedroogde ham. Als toespijs krijg je een gratin van ratte aardappelen. Ook verkrijgbaar in vegetarische versie.

€ 26,00

Sabayon en sorbet van Flora Sour 
Sabayon is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker, witte wijn en marsalawijn.
Hier maken we er een versie van met Merelbeeks bier van zure krieken. 

€ 14,00

Espresso Martini
Een na-het-eten-cocktail, wodka, kahlua en espresso.

€ 11,00

Crème brulé
Crème brûlée (Frans voor "gebrande room") is een klassiek Frans dessert dat bestaat uit een romige custard van room, eigeel, suiker en vanille met een hard laagje gekaramelliseerde suiker. Het staat bekend om het contrast tussen de zachte, koude vulling en het warme, knapperige suikerlaagje.

€ 10,00

Extra couvert
Ieder gerecht kan gedeeld worden.

€ 5,00

Kurkrecht
Je kan je eigen fles wijn meebrengen.

€ 25,00

Geen tijd
We runnen dit met 2, 1 iemand in de zaal en 1 iemand in de keuken. Geen hele keuken- en zaalbrigade die je alles in een mum van tijd brengt. Alles wordt op het moment vers bereid wat tijd vraagt en je tijd geeft om een gesprek aan te gaan met je disgenoot.

kom niet

Onthaast
Hier wordt je ontvangen in familiale sfeer en kan je een gesprek voeren met de waard en kok. Je ruikt het eten en je ziet hoe de kok werkt. Heb je interesse in het gerecht, de kok legt het met plezier uit. Wil je weten hoe de cocktail in elkaar zit, vraag het aan de waard.

kom terug