Lauw rondje van afgebrande asperges
Asperges met frisse tartaar van zalm op een Vlaams bedje met beurre noisette. 

€ 18,00

Steak tartaar
Voor de liefhebbers van rauw rundsvlees. Met de hand gesneden Charolais rundsvlees, een mayonaise van beurre noisette en crème van dragon. 

€ 17,00

Kikkerbillen
Dit zijn de achterpoten en dijen van een kikker, het stuk vlees dat wordt gebruikt als gerecht en vaak wordt vergeleken met kip. Het is een culinaire delicatesse die internationaal bekend staat als cuisses de grenouille (Frans voor kikkerbillen of kikkerbenen), het vlees is mager, zacht en heeft een smaak die doet denken aan een combinatie van kip en vis.
Je krijgt 3 met flink veel look en boter in de pan gebakken exemplaren, afgewerkt met sjalot en peterselie en opgediend met vers afgebakken brood. 

€ 15,00

Escargots à la bourguignonne
Beter gekend als Escargots de bourgogne. Het is een Frans voorgerecht, waarbij gekookte slakken op traditionele wijze worden geserveerd in de schelp, gebakken in de oven met knoflookboter. Geserveerd in een speciaal daar voorziene schotel en met vers afgebakken brood.

€ 15,00

Roggevleugel
Een vleugel van 600 gr, bereid à la menière, geserveerd met een puree van gepofte polderaardappelen en afgewerkt met kappertjes. 

€ 31,00

Gegrilde AAA asperges
Waarom niet eens de asperges anders bereiden dan à la flamande of met zalm. Deze keer geven we er een zuiderse toets aan, we grillen ze, serveren ze met een fijn gedroogde ham, polenta en werken ze af met chorizosaus. 

€ 28,00

Lamsheupje met zuiderse krans 
Een gewaagd deel van het lam dat weinig chefs durven aanbieden in hun restaurant. Het heupje gaan we grillen en serveren met ratatouille, polenta en affineren het met portosaus.

€ 26,00

Sabayon en sorbet van Flora Sour 
Sabayon is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker, witte wijn en marsalawijn.
Hier maken we er een versie van met Merelbeeks bier van zure krieken. 

€ 14,00

Coupe Colonel
Dit is een klassiek, verfrissend Frans nagerecht dat bestaat uit citroensorbetijs overgoten met een scheutje wodka. Het wordt vaak geserveerd als een chique, pittige afsluiter van een diner, soms gegarneerd met verse munt, citroenzeste of zelfs een meringue.

€ 12,00

Espresso Martini
Een na-het-eten-cocktail, wodka, kahlua en espresso.

€ 11,00

Chocolademousse
Een licht en luchtig Frans dessert met een intense chocoladesmaak. Gemaakt van boter, suiker, gesmolten chocolade, eieren, licht opgeklopte room , en dit alles gespateld tot een schuimige en zachte structuur.
Met een chocoladedessert tover je gegarandeerd een glimlach op je gezicht.  

€ 10,00

Extra couvert
Ieder gerecht kan gedeeld worden.

€ 5,00

Kurkrecht
Je kan je eigen fles wijn meebrengen.

€ 25,00

Geen tijd
We runnen dit met 2, één iemand in de zaal en één iemand in de keuken. Geen hele keuken- en zaalbrigade die je alles in een mum van tijd brengt. Alles wordt op het moment vers bereid wat tijd vraagt en je tijd geeft om een gesprek aan te gaan met je disgenoot.

kom niet

Onthaast
Hier wordt je ontvangen in familiale sfeer en kan je een gesprek voeren met de gastvrouw en chef-kok. Je ruikt het eten en je ziet hoe de chef-kok werkt. Heb je interesse in het gerecht, de kok legt het met plezier uit. Wil je weten hoe de cocktail in elkaar zit, vraag het aan de gastvrouw, bovendien is ze meester in kennis en kunde van bier.

kom terug